COLTELLO KAIJIRUSHI NAKIRI 165MM

La superficie della lama ha un bel disegno Damasco che ricorda le spade giapponesi e l’impugnatura ha una forma a triangolo rovesciato che si adatta bene alla mano.

La bellezza di questo coltello è sia funzionale che di comfort e design. 

Per ottenere un bordo di taglio perfetto è stata utilizzata la tecnologia Suki e un attacco della lama di nuova concezione. Il tutto saldato insieme per impedire completamente l’ingresso di umidità e ruggine. 

Il manico in legno rinforzato e laminato, altamente equipaggiato, è robusto e resistente all’acqua e all’umidità, sfruttando appieno la texture naturale del legno.

Il coltello giapponese Nakiri è popolare tra gli chef domestici per tagli precisi come la julienne per le verdure. Funzionano bene anche per i prodotti più duri con la buccia spessa, come le patate e la zucca. I coltelli Nakiri sono considerati una versione semplificata del coltello Usuba. Hanno un doppio smusso, che lo rende più facile per i cuochi domestici e i principianti rispetto al più complesso Usuba.

Caratteristiche:

Dimensioni: lunghezza totale 295mm x larghezza 46mm x spessore manico 23 mm / lunghezza lama 165 mm, spessore 2 mm

Peso: 183g

Materiali:acciaio inossidabile e legno laminato

Made in Japan